एन्सालादांग मांगा
एक कुरकुरी सलाद जिसमें खट्टे हरे आम, रसीले टमाटर और तीखे लाल प्याज का मेल है। स्वादों के एक बोल्ड संतुलन के लिए इसे नमकीन झींगा पेस्ट के साथ मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 कच्चे हरे आम, क्यूब्स में कटे हुए
- 2 पके हुए प्लम टमाटर, बारीक कटे हुए
- 1/2 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच बगोोंग अलामांग
- 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक बड़े मिलाने वाले कटोरे में 2 क्यूब्स में कटे हुए कच्चे हरे आम, 2 बारीक कटे हुए पके हुए प्लम टमाटर और 1/2 छोटा बारीक कटा हुआ लाल प्याज को मिला लें।
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2
कटोरे में 2 बड़े चम्मच बगोोंग अलामांग और 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी डालें।
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3
सामग्री को तब तक हल्के से उछालें जब तक वे समान रूप से मिल न जाएं।
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4
2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया से सजाएं और ठंडा परोसें।