เอนซาลาร์ดัง มังกี
สลัดกรุบกรอบที่ผสมผสานมะม่วงดิบรสเปรี้ยวเข้ากับมะเขือเทศฉ่ำน้ำและหอมแดงรสจัดจ้าน คลุกเคล้ากับกะปิรสเค็มกลมกล่อมเพื่อความสมดุลของรสชาติที่ลงตัว
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 มะม่วงดิบเปรี้ยว, หั่นเต๋า
- 2 มะเขือเทศทับทิมสุก, หั่นเต๋า
- 1/2 ขนาดเล็ก หอมแดง, สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ บากูอองก์ อาลามางก์
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสด, สับ
วิธีทำ
-
1
ผสม 2 หั่นเต๋า มะม่วงดิบเปรี้ยว, 2 หั่นเต๋า มะเขือเทศทับทิมสุก และ 1/2 ขนาดเล็ก สับละเอียด หอมแดง ในชามผสมขนาดใหญ่
-
2
ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ บากูอองก์ อาลามางก์ และ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ลงในชาม
-
3
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเบา ๆ จนทั่วถึง
-
4
โรยหน้าด้วย 2 ช้อนโต๊ะ สับ ผักชีสด และเสิร์ฟแบบแช่เย็น