Ensaladang Mangga
Una insalata croccante che unisce aspre mango acerbe a pomodori succosi e cipolla rossa pungente. Condita con pasta di gamberi saporita per un equilibrio audace di sapori.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 mango verdi aspro, a cubetti
- 2 pomodori San Marzano maturi, a dadini
- 1/2 piccolo cipolla rossa, tagliata finemente a dadini
- 2 cucchiai bagoong alamang
- 1 cucchiaino zucchero semolato
- 2 cucchiai coriandolo fresco, tritato
Preparazione
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1
Unisci 2 a cubetti mango verdi aspro, 2 a dadini pomodori San Marzano maturi e 1/2 piccolo tagliata finemente a dadini cipolla rossa in una ciotola capiente.
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2
Aggiungi 2 cucchiai bagoong alamang e 1 cucchiaino zucchero semolato nella ciotola.
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3
Mescola delicatamente gli ingredienti insieme fino a quando non sono ricoperti in modo uniforme.
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4
Guarnisci con 2 cucchiai tritato coriandolo fresco e servi freddo.