बीफ जर्की के साथ हरी पपीते की सलाद
एक कुरकुरी वियतनामी स्ट्रीट फूड सलाद जिसमें कद्दूकस किया हुआ हरा पपीता, स्वादिष्ट बीफ जर्की और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ एक खट्टे ड्रेसिंग में मिलाई जाती हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 950 मि.ली. हरा पपीता, कद्दूकस किया हुआ
- 110 ग्राम बीफ जर्की, कद्दूकस किया हुआ
- 120 मि.ली. थाई तुलसी, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 थाई मिर्च, बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे में 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका, 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 कलियाँ बारीक कटा हुआ लहसुन, और 1 बारीक कटा हुआ थाई मिर्च को तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
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2
एक बड़े कटोरे में 950 मि.ली. कद्दूकस किया हुआ हरा पपीता को ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिला लें ताकि वह समान रूप से कोट हो जाए।
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3
परोसने से ठीक पहले सलाद के ऊपर 110 ग्राम कद्दूकस किया हुआ बीफ जर्की और 120 मि.ली. कटा हुआ थाई तुलसी डालें।