ส้มตำมะละกอเขียวใส่เนื้อย่างแห้ง
สลัดสตรีทฟู้ดเวียดนามที่กรุบกรอบ ผสมผสานมะละกอเขียวขูดกับเนื้อย่างแห้งรสเค็มกลมกล่อมและสมุนไพรหอมในน้ำสลัดรสเปรี้ยว
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 950 มล. มะละกอดิบ, ขูดเป็นเส้น
- 110 ก. เนื้อสวรรค์, ฉีกเป็นเส้น
- 120 มล. โหระพา, หั่นหยาบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 2 กลีบ กระเทียม, สับ
- 1 พริกขี้หนู, สับ
วิธีทำ
-
1
คน 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, 2 กลีบ สับ กระเทียม และ 1 สับ พริกขี้หนู ให้เข้ากันในชามใบเล็กจนน้ำตาลละลายหมด
-
2
คลุก 950 มล. ขูดเป็นเส้น มะละกอดิบ กับน้ำสลัดในชามขนาดใหญ่ให้เข้ากันทั่ว
-
3
โรยหน้าสลัดด้วย 110 ก. ฉีกเป็นเส้น เนื้อสวรรค์ และ 120 มล. หั่นหยาบ โหระพา ก่อนเสิร์ฟทันที