Insalata di papaya verde con carne essiccata
Una croccante insalata di strada vietnamita che unisce papaya verde julienne, saporita carne essiccata e erbe aromatiche in un condimento acidulo.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 950 ml papaya verde, julienne
- 110 g carne essiccata di manzo, julienne
- 120 ml basilico thailandese, tritato
- 3 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai aceto di riso
- 2 cucchiai zucchero
- 2 spicchi aglio, tritato
- 1 peperoncino thailandese, tritato
Preparazione
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1
Mescola 3 cucchiai salsa di soia, 2 cucchiai aceto di riso, 2 cucchiai zucchero, 2 spicchi tritato aglio e 1 tritato peperoncino thailandese insieme in una ciotola piccola finché lo zucchero si scioglie completamente.
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2
Unisci 950 ml julienne papaya verde con il condimento in una ciotola grande per distribuirlo uniformemente.
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3
Guarnisci l'insalata con 110 g julienne carne essiccata di manzo e 120 ml tritato basilico thailandese appena prima di servire.