Groene papajasalade met runderjerky
Een knapperige Vietnamese straatvoedijlsalade die geraspte groene papaja combineert met hartige runderjerky en aromatische kruiden in een zure dressing.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 950 ml groene papaja, geraspt
- 110 g runderjerky, geraspt
- 120 ml Thaise basilicum, gehakt
- 3 el sojasaus
- 2 el rijstazijn
- 2 el suiker
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 Thaise chili, fijngehakt
Bereidingswijze
-
1
Klop 3 el sojasaus, 2 el rijstazijn, 2 el suiker, 2 teentjes fijngehakt knoflook en 1 fijngehakt Thaise chili door elkaar in een kleine kom tot de suiker volledig is opgelost.
-
2
Schep 950 ml geraspt groene papaja om met de dressing in een grote kom zodat alles gelijkmatig bedekt is.
-
3
Garneer de salade vlak voor het serveren met 110 g geraspt runderjerky en 120 ml gehakt Thaise basilicum.