होरचाता कोलंबियाना
दालचीनी और वेनिला के साथ तैयार किया गया ताज़ा और मलाईदार चावल का पेय। किसी भी समय के लिए एकदम सही एक पारंपरिक कोलंबियाई पेय।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 95 ग्राम सफेद चावल (बिना पके हुए)
- 950 मि.ली. पानी
- 50 ग्राम चीनी
- 55 ग्राम दालचीनी की डंडी
- 1/4 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 475 मि.ली. बर्फ के टुकड़े
बनाने की विधि
-
1
सबसे अच्छे स्वाद के लिए 95 ग्राम सफेद चावल (बिना पके हुए) को 950 मि.ली. पानी में 55 ग्राम दालचीनी की डंडी के साथ कम से कम 4 घंटे या रात भर भिगोएँ।
-
2
मिश्रण को छान लें और भिगोने वाले पानी को बचाकर रख लें। दालचीनी की डंडी को हटा दें।
-
3
भीगे हुए सफेद चावल (बिना पके हुए) को उस पानी के साथ थोड़ा-थोड़ा करके पूरी तरह चिकना होने तक पीस लें।
-
4
पिसे हुए मिश्रण को एक कटोरे में बारीक छन्नी से छान लें, सारा तरल निकालने के लिए दबाएँ।
-
5
इसमें 50 ग्राम चीनी, 1/4 छोटा चम्मच वेनिला अर्क और 1/8 छोटा चम्मच नमक मिलाएं।
-
6
इसे 475 मि.ली. बर्फ के टुकड़े से भरे गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।
-
7
प्रत्येक बार परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं क्योंकि चावल नीचे बैठ जाता है।