콜롬비아식 오르차타
계피와 바닐라로 향을 낸 상큼하고 크리미한 쌀 음료입니다. 하루 중 언제 마셔도 좋은 전통 콜롬비아 음료입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 95 g 백미 (익히지 않은 것)
- 950 ml 물
- 50 g 설탕
- 55 g 계피 스틱
- 1/4 작은술 바닐라 익스트랙
- 1/8 작은술 소금
- 475 ml 얼음 조각
만드는 법
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1
최상의 맛을 위해 95 g 백미 (익히지 않은 것)을(를) 55 g 계피 스틱과(와) 함께 950 ml 물에 최소 4시간 동안 또는 하룻밤 동안 불립니다.
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2
불린 물을 따로 두고 혼합물을 체에 거릅니다. 계피 스틱은(는) 버립니다.
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3
불린 백미 (익히지 않은 것)을(를) 액체와 함께 완전히 부드러워질 때까지 나누어 갈아줍니다.
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4
고운 체를 통해 걸러내면서 모든 액체를 짜내어 혼합물을 그릇에 거릅니다.
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5
50 g 설탕, 1/4 작은술 바닐라 익스트랙, 1/8 작은술 소금을(를) 넣고 젓습니다.
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6
475 ml 얼음 조각이(가) 채워진 잔에 붓고 즉시 제공합니다.
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7
쌀이 바닥에 가라앉으므로 마시기 전에 잘 저어줍니다.