ออร์ชาตาโกโลมเบียนา
เครื่องดื่มข้าวปั่นผสมนมความเข้มข้นสดชื่น แต่งกลิ่นอบเชยและวานิลลา เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของโคลอมเบียที่เหมาะสำหรับดื่มได้ทุกเวลา
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 95 ก. ข้าวขาว (ดิบ)
- 950 มล. น้ำ
- 50 ก. น้ำตาลทราย
- 55 ก. อบเชยแท่ง
- 1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- 1/8 ช้อนชา เกลือ
- 475 มล. น้ำแข็งก้อน
วิธีทำ
-
1
แช่ 95 ก. ข้าวขาว (ดิบ) ใน 950 มล. น้ำ พร้อมกับ 55 ก. อบเชยแท่ง อย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ได้รสชาติดีที่สุด
-
2
กรองส่วนผสมโดยเก็บน้ำแช่ไว้ ทิ้ง อบเชยแท่ง
-
3
ปั่น ข้าวขาว (ดิบ) ที่แช่แล้วกับน้ำให้เข้ากันทีละส่วนจนเนียนละเอียด
-
4
กรองส่วนผสมที่ปั่นแล้วผ่านกระชอนตาถี่ลงในชาม กดเพื่อคั้นน้ำออกให้หมด
-
5
คน 50 ก. น้ำตาลทราย, 1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา และ 1/8 ช้อนชา เกลือ ให้เข้ากัน
-
6
เทใส่แก้วที่ใส่ 475 มล. น้ำแข็งก้อน ไว้แล้วเสิร์ฟทันที
-
7
คนให้เข้ากันดีก่อนเสิร์ฟแต่ละครั้งเพราะแป้งข้าวจะนอนก้น