Horchata Colombiana
Verfrissende, romige rijstdrank doordrenkt met kaneel en vanille. Een traditionele Colombiaanse drank, perfect voor elk moment van de dag.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 95 g witte rijst (ongekookt)
- 950 ml water
- 50 g suiker
- 55 g kaneelstokje
- 1/4 tl vanille-extract
- 1/8 tl zout
- 475 ml ijsblokjes
Bereidingswijze
-
1
Week 95 g witte rijst (ongekookt) in 950 ml water met 55 g kaneelstokje gedurende ten minste 4 uur of een hele nacht voor de beste smaak.
-
2
Zeef het mengsel en bewaar de weekvloeistof. Gooi de kaneelstokje weg.
-
3
Pureer de geweekte witte rijst (ongekookt) met de vloeistof in porties tot het helemaal glad is.
-
4
Zeef het gepureerde mengsel door een fijne zeef in een kom en druk aan om al het vocht eruit te halen.
-
5
Roer 50 g suiker, 1/4 tl vanille-extract en 1/8 tl zout erdoor.
-
6
Giet in glazen gevuld met 475 ml ijsblokjes en serveer onmiddellijk.
-
7
Roer goed voor elke keer opdienen omdat de rijst naar de bodem zakken.