Horchata Colombiana
Erfrischendes, cremiges Reissgetränk mit Zimt und Vanille. Ein traditionelles kolumbianisches Getränk, perfekt für jede Tageszeit.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 95 g weißer Reis (ungekocht)
- 950 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 55 g Zimtstange
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL Salz
- 475 ml Eiswürfel
Zubereitung
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1
Weiche 95 g weißer Reis (ungekocht) in 950 ml Wasser mit 55 g Zimtstange für mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht ein, um das Aroma zu entfalten.
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2
Gieße die Mischung durch ein Sieb und fange die Einweichflüssigkeit auf. Entsorge die Zimtstange.
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3
Püriere den eingeweichten weißer Reis (ungekocht) mit der Flüssigkeit portionsweise, bis alles völlig glatt ist.
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4
Gieße die pürierte Mischung durch ein feines Haarsieb in eine Schüssel und drücke sie aus, um die gesamte Flüssigkeit herauszubekommen.
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5
Rühre 50 g Zucker, 1/4 TL Vanilleextrakt und 1/8 TL Salz unter.
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6
Gieße das Getränk in Gläser, die mit 475 ml Eiswürfel gefüllt sind, und serviere es sofort.
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7
Rühre das Getränk vor jedem Servieren gut um, da sich der Reis am Boden absetzt.