मारुल सलातासी
एक क्लासिक तुर्की हरी सलाद जिसमें कुरकुरी रोमेन लेट्यूस, ताजे हरे प्याज़, जड़ी-बूटियाँ और नींबू जैतून के तेल की ड्रेसिंग होती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 1 गट्ठी रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
- 4 हरे प्याज़, बारीक कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
- 60 मि.ली. चपटे पत्तों वाला अजमोद, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ सुमाक
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
बनाने की विधि
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1
एक छोटी कटोरी में 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ सुमाक, और 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक को अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वे मिल न जाएं।
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2
एक बड़े सलाद के कटोरे में 1 गट्ठी कटा हुआ रोमेन लेट्यूस, 4 बारीक कटे हुए हरे प्याज़, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा डिल, और 60 मि.ली. कटा हुआ चपटे पत्तों वाला अजमोद रखें।
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3
हंस पर ड्रेसिंग डालें और परोसने से पहले मिलाने के लिए हल्के से टॉस करें।