マルル・サラタス
シャキシャキしたロメインレタス、新鮮な青ネギ、ハーブ、レモンオリーブオイルドレッシングを使った定番のトルコ風グリーンサラダ。
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材料
- 1 玉 ロメインレタス, 千切り
- 4 青ネギ, 薄切り
- 2 大さじ 生ディル, 刻んだ
- 60 ml イタリアンパセリ, 刻んだ
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 2 大さじ 生レモン果汁
- 1/2 小さじ 挽いたスマック
- 1/2 小さじ ファインシーソルト
作り方
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1
小さなボウルに 3 大さじ の エキストラバージンオリーブオイル、2 大さじ の 生レモン果汁、1/2 小さじ の 挽いたスマック、1/2 小さじ の ファインシーソルト を入れ、乳化するまでよく混ぜ合わせます。
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2
大きなサラダボウルに 1 玉 の 千切り ロメインレタス、4 の 薄切り 青ネギ、2 大さじ の 刻んだ 生ディル、60 ml の 刻んだ イタリアンパセリ を入れます。
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3
野菜にドレッシングをかけ、食べる前によく和えます。