Kue Amaretti
Renyah di luar dan kenyal di dalam, kue almond klasik asal Italia ini bebas gluten secara alami dan ditaburi sedikit gula halus yang manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 190 g tepung almond blansing
- 150 g gula pasir
- 1/4 sdt garam halus
- 2 putih telur, dikocok
- 1 sdt ekstrak almond murni
- 60 g gula halus, diayak
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 160°C dan alasi dua loyang kue dengan kertas roti.
-
2
Dalam mangkuk besar, aduk rata 190 g tepung almond blansing, 150 g gula pasir, dan 1/4 sdt garam halus.
-
3
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 dikocok putih telur dengan 1 sdt ekstrak almond murni hingga membentuk puncak yang lembut.
-
4
Campurkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam campuran kering hingga membentuk adonan yang kental.
-
5
Ambil adonan berbentuk bola seukuran sendok makan dan gulingkan masing-masing secara perlahan ke dalam 60 g diayak gula halus hingga rata.
-
6
Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 18 hingga 20 menit hingga berwarna keemasan muda.