Amaretti Kurabiyesi
Dışı çıtır içi yumuşak olan bu klasik İtalyan bademli kurabiyeleri, doğası gereği glutensizdir ve üzerlerine hafifçe tatlı pudra şekeri serpilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 190 g kabuğu soyulmuş badem unu
- 150 g toz şeker
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 2 yumurta akı, çırpılmış
- 1 çay kaşığı saf badem özütü
- 60 g pudra şekeri, elenmiş
Yapılışı
-
1
Fırını 160°C sıcaklığa ısıtın ve iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-
2
Geniş bir kapta 190 g kabuğu soyulmuş badem unu, 150 g toz şeker ve 1/4 çay kaşığı ince tuz malzemelerini birlikte çırpın.
-
3
Ayrı bir kapta 2 çırpılmış yumurta akı malzemesini 1 çay kaşığı saf badem özütü ile birlikte yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
-
4
Çırpılmış yumurta aklarını kuru karışıma, kalın bir hamur oluşana kadar alttan üste doğru yedirin.
-
5
Hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde toplar koparın ve her birini kaplamak için 60 g elenmiş pudra şekeri içinde hafifçe yuvarlayın.
-
6
Hazırlanan fırın tepsilerine yerleştirin ve hafifçe altın sarısı olana kadar 18 ila 20 dakika pişirin.