Bánh quy Amaretti
Giòn bên ngoài và dẻo bên trong, những chiếc bánh quy hạnh nhân cổ điển của Ý này vốn không chứa gluten và được phủ nhẹ một lớp đường bột ngọt ngào.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 190 g bột hạnh nhân đã chần
- 150 g đường trắng
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 2 lòng trắng trứng, đã đánh bông
- 1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân nguyên chất
- 60 g đường bột, đã rây
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C và lót giấy nướng lên hai khay nướng.
-
2
Trong một tô lớn, trộn đều 190 g bột hạnh nhân đã chần, 150 g đường trắng, và 1/4 thìa cà phê muối mịn.
-
3
Trong một tô riêng, đánh 2 đã đánh bông lòng trắng trứng với 1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân nguyên chất cho đến khi bông mềm.
-
4
Trộn đều lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp khô cho đến khi tạo thành một khối bột đặc.
-
5
Múc từng viên bột cỡ một thìa canh và lăn nhẹ từng viên qua 60 g đã rây đường bột để áo một lớp bên ngoài.
-
6
Đặt lên các khay nướng đã chuẩn bị và nướng trong 18 đến 20 phút cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.