아마레티 쿠키
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 이 클래식 이탈리아 아몬드 쿠키는 자연적으로 글루텐이 없으며 달콤한 슈가파우더가 가볍게 뿌려져 있습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 190 g 데친 아몬드 가루
- 150 g 설탕
- 1/4 작은술 고운 소금
- 2 달걀 흰자, 거품을 낸
- 1 작은술 순수 아몬드 추출물
- 60 g 슈가파우더, 체에 친
만드는 법
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1
오븐을 160°C로 예열하고 베이킹시트 두 장에 종이호일을 깔아주세요.
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2
큰 볼에 190 g 데친 아몬드 가루, 150 g 설탕, 1/4 작은술 고운 소금을 함께 섞어주세요.
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3
다른 볼에 2 거품을 낸 달걀 흰자을 1 작은술 순수 아몬드 추출물와 함께 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요.
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4
걸쭉한 반죽이 될 때까지 거품 낸 흰자를 마른 재료에 섞어주세요.
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5
숟가락 크기만큼 반죽을 떠서 각각 60 g 체에 친 슈가파우더에 가볍게 굴려 묻혀주세요.
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6
준비된 베이킹시트에 올리고 연한 황금빛이 돌 때까지 18분에서 20분 동안 구워주세요.