Cơm Chiên
Nasi goreng Vietnam dengan nasi kemarin, telur, sayuran, dan pilihan protein Anda untuk makan siang atau malam yang cepat.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 530 g nasi matang, didinginkan, dipisahkan per butir
- 2 telur, dikocok
- 1/2 bawang bombay, dipotong dadu
- 75 g kacang polong dan wortel beku
- 2 daun bawang, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/8 sdt merica putih
- 2 sdm minyak sayur
- 110 g protein (udang, ayam, atau babi), dipotong dadu, matang
- 60 ml ketumbar segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan besar atau wajan datar dengan api besar.
-
2
Tambahkan 4 siung dicincang halus bawang putih dan masak selama 30 detik hingga harum.
-
3
Tambahkan 1/2 dipotong dadu bawang bombay dan masak selama 1-2 menit hingga lunak.
-
4
Dorong semuanya ke pinggir dan orak-arik 2 dikocok telur di ruang kosong, hancurkan menjadi potongan kecil. Campur dengan sayuran.
-
5
Tambahkan dipisahkan per butir nasi matang, didinginkan dan hancurkan gumpalan yang ada, aduk terus (sekitar 2-3 menit).
-
6
Tambahkan 110 g matang protein (udang, ayam, atau babi), dipotong dadu, 75 g kacang polong dan wortel beku, 1 sdt kecap ikan, 1 sdt kecap asin, 1/2 sdt minyak wijen, dan 1/8 sdt merica putih. Aduk semuanya menjadi satu.
-
7
Masak selama 1-2 menit lagi, sering diaduk.
-
8
Masukkan 2 dicincang daun bawang dan 60 ml dicincang ketumbar segar.
-
9
Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan selagi hangat.