Cơm Chiên
Bir günlük pirinç, yumurta, sebzeler ve hızlı bir öğle veya akşam yemeği için seçtiğiniz protein ile yapılan Vietnam usulü kızartılmış pirinç.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 530 g pişmiş pirinç, soğutulmuş, tanelerine ayrılmış
- 2 yumurta, çırpılmış
- 1/2 kuru soğan, küp doğranmış
- 75 g donmuş bezelye ve havuç
- 2 yeşil soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 110 g protein (karides, tavuk veya domuz eti), küp doğranmış, pişmiş
- 60 ml taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
-
1
Büyük bir wok tavada veya tavada yüksek ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın.
-
2
4 diş kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin.
-
3
1/2 küp doğranmış kuru soğan ekleyin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin.
-
4
Her şeyi kenara itin ve boş kalan alanda 2 çırpılmış yumurta çırparak küçük parçalara ayırın. Sebzelerle karıştırın.
-
5
tanelerine ayrılmış pişmiş pirinç, soğutulmuş ekleyin ve kesintisiz karıştırarak topakları açın (yaklaşık 2-3 dakika).
-
6
110 g pişmiş protein (karides, tavuk veya domuz eti), küp doğranmış, 75 g donmuş bezelye ve havuç, 1 çay kaşığı balık sosu, 1 çay kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı susam yağı ve 1/8 çay kaşığı beyaz biber ekleyin. Her şeyi birlikte harmanlayın.
-
7
Sık sık karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
-
8
2 doğranmış yeşil soğan ve 60 ml doğranmış taze kişniş ekleyip karıştırın.
-
9
Tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Sıcak servis yapın.