越南炒饭
越南炒饭采用隔夜冷饭、鸡蛋、蔬菜以及您选择的蛋白质制作，是一道适合快速午餐或晚餐的美食。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 530 克 熟米饭，冷藏, 粒粒分明
- 2 鸡蛋, 打散
- 1/2 洋葱, 切丁
- 75 克 冷冻青豆和胡萝卜
- 2 葱, 切碎
- 4 瓣 大蒜, 切碎
- 1 小勺 鱼露
- 1 小勺 酱油
- 1/2 小勺 芝麻油
- 1/8 小勺 白胡椒粉
- 2 大勺 植物油
- 110 克 蛋白质（虾、鸡肉或猪肉），切丁, 煮熟
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
做法
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1
在大炒锅或平底锅中用大火加热2 大勺 植物油。
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2
加入4 瓣 切碎 大蒜，炒30秒至散发出香味。
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3
加入1/2 切丁 洋葱，炒1到2分钟至变软。
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4
将所有食材推到一边，在空出的空间里炒散2 打散 鸡蛋，将其捣成小块。与蔬菜混合。
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5
加入粒粒分明 熟米饭，冷藏并打散任何结块，持续翻炒大约2到3分钟。
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6
加入110 克 煮熟 蛋白质（虾、鸡肉或猪肉），切丁、75 克 冷冻青豆和胡萝卜、1 小勺 鱼露、1 小勺 酱油、1/2 小勺 芝麻油和1/8 小勺 白胡椒粉。将所有食材翻炒均匀。
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7
再炒1到2分钟，经常翻动。
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8
拌入2 切碎 葱和60 毫升 切碎 新鲜香菜。
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9
尝一下咸淡，如果需要可调整调味料。趁热享用。