Cơm Chiên
Вьетнамский жареный рис с рисом вчерашнего дня, яйцом, овощами и белком на ваш выбор для быстрого обеда или ужина.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 530 г отварной рис, охлажденный, разделенный на зерна
- 2 яйца, взбитые
- 1/2 репчатый лук, нарезанный кубиками
- 75 г замороженный зеленый горошек и морковь
- 2 зеленый лук, нарезанный
- 4 зубчика чеснок, измельченный
- 1 ч. л. рыбный соус
- 1 ч. л. соевый соус
- 1/2 ч. л. кунжутное масло
- 1/8 ч. л. белый перец
- 2 ст. л. растительное масло
- 110 г белок (креветки, курица или свинина), нарезанный кубиками, приготовленный
- 60 мл свежая кинза, нарезанная
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в большом воке или сковороде на сильном огне.
-
2
Добавьте 4 зубчика измельченный чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата.
-
3
Добавьте 1/2 нарезанный кубиками репчатый лук и готовьте 1-2 минуты до мягкости.
-
4
Сдвиньте все в сторону и приготовьте из 2 взбитые яйца скрэмбл в свободном пространстве, разломав их на мелкие кусочки. Смешайте с овощами.
-
5
Добавьте разделенный на зерна отварной рис, охлажденный и разломайте все комки, постоянно помешивая (около 2-3 минут).
-
6
Добавьте 110 г приготовленный белок (креветки, курица или свинина), нарезанный кубиками, 75 г замороженный зеленый горошек и морковь, 1 ч. л. рыбный соус, 1 ч. л. соевый соус, 1/2 ч. л. кунжутное масло и 1/8 ч. л. белый перец. Перемешайте все вместе.
-
7
Готовьте еще 1-2 минуты, часто помешивая.
-
8
Вмешайте 2 нарезанный зеленый лук и 60 мл нарезанная свежая кинза.
-
9
Попробуйте и при необходимости скорректируйте специи. Подавайте горячим.