Cơm Chiên
В'єтнамський смажений рис з вчорашнім рисом, яйцем, овочами та м'ясом або рибою на ваш вибір для швидкого обіду чи вечері.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 530 г відварений рис, охолоджений, розділений на зернятка
- 2 яйця, збиті
- 1/2 цибуля, нарізана кубиками
- 75 г заморожений зелений горошок і морква
- 2 зелена цибуля, нарізана
- 4 зубчики часник, подрібнений
- 1 ч. л. рибний соус
- 1 ч. л. соєвий соус
- 1/2 ч. л. кунжутна олія
- 1/8 ч. л. білий перець
- 2 ст. л. рослинна олія
- 110 г протеїн (креветки, курка або свинина), нарізаний кубиками, приготований
- 60 мл свіжа кінза, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у великій сковороді вок або звичайній сковороді на сильному вогні.
-
2
Додайте 4 зубчики подрібнений часник і готуйте 30 секунд до появи аромату.
-
3
Додайте 1/2 нарізана кубиками цибуля і готуйте 1-2 хвилини до м'якості.
-
4
Зсуньте все в бік і збийте 2 збиті яйця у вільній частині сковороди, розбиваючи їх на дрібні шматочки. Змішайте з овочами.
-
5
Додайте розділений на зернятка відварений рис, охолоджений і розбийте грудки, постійно помішуючи (близько 2-3 хвилин).
-
6
Додайте 110 г приготований протеїн (креветки, курка або свинина), нарізаний кубиками, 75 г заморожений зелений горошок і морква, 1 ч. л. рибний соус, 1 ч. л. соєвий соус, 1/2 ч. л. кунжутна олія та 1/8 ч. л. білий перець. Перемішайте все разом.
-
7
Готуйте ще 1-2 хвилини, часто помішуючи.
-
8
Вмішайте 2 нарізана зелена цибуля та 60 мл нарізана свіжа кінза.
-
9
Спробуйте на смак і за потреби додайте спеції. Подавайте гарячим.