Omurice
Nasi telur ala Jepang dengan nasi goreng mentega yang dibalut telur dadar lembut dan mengembang, disiram saus tomat serta diberi hiasan elegan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 350 g nasi matang (sisa kemarin, didinginkan)
- 110 g ayam matang, dipotong dadu
- 1/2 bawang bombay, dicincang halus
- 75 g kacang polong dan wortel beku, dilelehkan
- 45 g mentega
- 2 sdm kecap asin
- pinch merica putih
- 3 telur, dikocok dengan sedikit susu
- 15 g mentega (untuk telur dadar)
- 60 ml saus tomat atau saus sambal
- 1 daun bawang, diiris tipis
Cara membuat
-
1
Panaskan setengah 45 g mentega di dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
-
2
Tumis 1/2 dicincang halus bawang bombay hingga layu, sekitar 2 menit.
-
3
Masukkan 110 g dipotong dadu ayam matang dan 75 g dilelehkan kacang polong dan wortel beku lalu masak selama 2 menit.
-
4
Masukkan 350 g nasi matang (sisa kemarin, didinginkan) dan aduk rata hingga panas merata, sekitar 3 menit.
-
5
Bumbui dengan 2 sdm kecap asin dan pinch merica putih. Pindahkan ke atas piring.
-
6
Bersihkan wajan dan panaskan 15 g mentega (untuk telur dadar) dengan api sedang.
-
7
Tuangkan 3 dikocok dengan sedikit susu telur dan dorong perlahan dari bagian pinggir ke tengah, biarkan telur yang belum matang mengalir ke bagian pinggir.
-
8
Saat bagian atasnya masih sedikit basah tetapi bagian bawahnya sudah matang, geser telur dadar ke atas piring berisi nasi goreng.
-
9
Tuangkan 60 ml saus tomat atau saus sambal di atas telur dadar secara meliuk.
-
10
Beri hiasan 1 diiris tipis daun bawang dan sajikan segera.