Sup Wijen Hitam
Sup manis tradisional Tiongkok yang menghangatkan, terbuat dari biji wijen hitam dan beras yang baru disangrai. Diblender hingga teksturnya sangat halus dan sedikit dimaniskan dengan gula batu.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 145 g biji wijen hitam
- 45 g beras ketan, direndam
- 700 ml air
- 50 g gula batu, dihancurkan
Cara membuat
-
1
Sangrai 145 g biji wijen hitam dalam wajan kering di atas api sedang hingga harum, sekitar 5 menit, lalu biarkan dingin.
-
2
Campurkan biji wijen hitam yang sudah disangrai, 45 g direndam beras ketan, dan 700 ml air ke dalam blender berkecepatan tinggi dan proses hingga halus.
-
3
Tuang adonan yang sudah diblender melalui saringan kawat halus ke dalam panci.
-
4
Tambahkan 50 g dihancurkan gula batu dan aduk di atas api sedang-kecil hingga gula larut dan sup mengental, sekitar 8 hingga 10 menit.
-
5
Sendokkan ke dalam mangkuk hangat dan sajikan segera.