Ensaladang Ampalaya
Salad Filipina yang renyah dan menyegarkan, menampilkan peria yang diiris tipis dicampur dengan tomat manis, bawang merah, dan saus cuka yang tajam.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sedang peria, diiris tipis
- 1 sdt garam
- 2 sedang tomat Roma, dipotong dadu
- 1 kecil bawang merah, diiris tipis
- 60 ml cuka tebu
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica hitam, bubuk
Cara membuat
-
1
Campurkan 2 sedang diiris tipis peria dengan separuh 1 sdt garam di dalam mangkuk dan diamkan selama 15 menit untuk mengurangi rasa pahit.
-
2
Peras cairan berlebih dari peria dan bilas sampai bersih dengan air dingin, lalu tiriskan sepenuhnya.
-
3
Di dalam mangkuk besar, kocok rata 60 ml cuka tebu, 1 sdt gula pasir, 1/4 sdt bubuk merica hitam, dan sisa 1 sdt garam.
-
4
Tambahkan peria, 2 sedang dipotong dadu tomat Roma, dan 1 kecil diiris tipis bawang merah ke dalam saus dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
5
Dinginkan di dalam kulkas selama 15 menit sebelum disajikan dingin.