엔살라당 암팔라야
얇게 썬 여주에 달콤한 토마토, 적양파, 새콤달콤한 식초 드레싱을 버무린 아삭하고 상큼한 필리핀식 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 2 중간 크기 여주, 얇게 썬
- 1 작은술 소금
- 2 중간 크기 로마 토마토, 깍둑 썬
- 1 작은 적양파, 얇게 썬
- 60 ml 사탕수수 식초
- 1 작은술 설탕
- 1/4 작은술 후추, 가루
만드는 법
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1
볼에 2 중간 크기 얇게 썬 여주와 1 작은술 소금 절반을 넣고 버무린 뒤 15분 동안 두어 쓴맛을 줄입니다.
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2
여주의 물기를 꼭 짜낸 후 찬물에 깨끗이 헹구고 완전히 물기를 뺍니다.
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3
큰 볼에 60 ml 사탕수수 식초, 1 작은술 설탕, 1/4 작은술 가루 후추 및 남은 1 작은술 소금을 넣고 섞습니다.
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4
드레싱에 여주, 2 중간 크기 깍둑 썬 로마 토마토, 1 작은 얇게 썬 적양파를 넣고 살살 버무립니다.
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5
차갑게 내기 전에 냉장고에서 15분 동안 차게 식힙니다.