Ensaladang Ampalaya
Chrupka, odświeżająca sałatka filipińska zawierająca cienko pokrojoną przepę wymieszaną ze słodkimi pomidorami, czerwoną cebulą i pikantnym winegretem octowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 średnie przepa, cienko pokrojona
- 1 łyżeczka sól
- 2 średnie pomidory Roma, pokrojone w kostkę
- 1 mały czerwona cebula, cienko pokrojona
- 60 ml ocet z trzciny cukrowej
- 1 łyżeczka cukier kryształ
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, mielony
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 2 średnie cienko pokrojona przepa z połową 1 łyżeczka sól w misce i odstaw na 15 minut, aby zmniejszyć gorycz.
-
2
Wciśnij nadmiar płynu z przepa i dokładnie spłucz zimną wodą, a następnie całkowicie osącz.
-
3
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 60 ml ocet z trzciny cukrowej, 1 łyżeczka cukier kryształ, 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz oraz resztę 1 łyżeczka sól.
-
4
Dodaj przepa, 2 średnie pokrojone w kostkę pomidory Roma i 1 mały cienko pokrojona czerwona cebula do sosu i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
-
5
Schłodź w lodówce przez 15 minut przed podaniem na zimno.