Энсаладанг ампалая
Хрустящий и освежающий филиппинский салат, состоящий из тонко нарезанной горькой тыквы, смешанной со сладкими томатами, красным луком и пикантной уксусной заправкой.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 средних горькая тыква, тонко нарезанная
- 1 ч. л. соль
- 2 средних томаты рома, нарезанные кубиками
- 1 маленький красный лук, тонко нарезанный
- 60 мл тростниковый уксус
- 1 ч. л. сахарный песок
- 1/4 ч. л. черный перец, молотый
Способ приготовления
-
1
Смешайте 2 средних тонко нарезанная горькая тыква с половиной 1 ч. л. соль в миске и оставьте на 15 минут для уменьшения горечи.
-
2
Отожмите лишнюю жидкость из горькая тыква и тщательно промойте холодной водой, затем полностью слейте воду.
-
3
В большой миске взбейте 60 мл тростниковый уксус, 1 ч. л. сахарный песок, 1/4 ч. л. молотый черный перец и оставшуюся 1 ч. л. соль.
-
4
Добавьте горькая тыква, 2 средних нарезанные кубиками томаты рома и 1 маленький тонко нарезанный красный лук в заправку и аккуратно перемешайте.
-
5
Охладите в холодильнике в течение 15 минут перед подачей в холодном виде.