Ensaladang Ampalaya
Một món salad Philippines giòn rụm, sảng khoái với khổ qua thái mỏng trộn cùng cà chua ngọt, hành tím và nước sốt giấm chua ngọt.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 vừa khổ qua, thái mỏng
- 1 thìa cà phê muối
- 2 vừa cà chua Roma, cắt hạt lựu
- 1 nhỏ hành tím, thái mỏng
- 60 ml giấm mía
- 1 thìa cà phê đường cát
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, xay
Cách làm
-
1
Trộn 2 vừa thái mỏng khổ qua với một nửa lượng 1 thìa cà phê muối trong một cái bát và để yên trong 15 phút để giảm bớt vị đắng.
-
2
Vắt bớt nước thừa từ khổ qua và rửa kỹ bằng nước lạnh, sau đó để ráo nước hoàn toàn.
-
3
Trong một cái bát lớn, đánh đều 60 ml giấm mía, 1 thìa cà phê đường cát, 1/4 thìa cà phê xay tiêu đen và phần 1 thìa cà phê muối còn lại.
-
4
Cho khổ qua, 2 vừa cắt hạt lựu cà chua Roma và 1 nhỏ thái mỏng hành tím vào phần nước sốt và trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.
-
5
Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dọn ăn lạnh.