Ensaladang Talong
Salad terong panggang klasik yang disajikan dengan tomat segar, bawang merah, dan saus cuka sederhana. Rasa asap dari terong yang dibakar berpadu dengan saus yang tajam dan segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g terong panjang
- 80 g bawang merah, dicincang
- 180 g tomat roma, dicincang
- 3 sdm cuka tebu
- 1/2 sdt garam kasar
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat
-
1
Panggang 910 g terong panjang di atas api besar selama 12 hingga 15 menit, balikkan sesekali hingga kulitnya gosong dan dagingnya empuk.
-
2
Pindahkan terong yang sudah dipanggang ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik, dan kukus selama 5 menit.
-
3
Kupas kulit yang gosong, biarkan batangnya utuh, dan pipihkan dagingnya secara perlahan dengan garpu.
-
4
Di dalam mangkuk, campurkan 80 g dicincang bawang merah, 180 g dicincang tomat roma, 3 sdm cuka tebu, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt garam kasar, dan 1/4 sdt merica hitam bubuk hingga merata.
-
5
Sendokkan campuran sayur di atas terong yang sudah dipipihkan dan sajikan pada suhu ruang.