Ensaladang Talong
Một món salad cà tím nướng kinh điển được phục vụ cùng cà chua tươi, hành tím và nước sốt giấm đơn giản. Hương vị khói từ cà tím xém lửa kết hợp hoàn hảo với nước sốt chua thanh, giòn sảng khoái.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g cà tím Trung Quốc
- 80 g hành tím, cắt hạt lựu
- 180 g cà chua Roma, cắt hạt lựu
- 3 thìa canh giấm mía
- 1/2 thìa cà phê muối hạt to
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1/2 thìa cà phê đường kính
Cách làm
-
1
Nướng 910 g cà tím Trung Quốc trên lửa lớn trong 12 đến 15 phút, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi lớp vỏ bị cháy xém và phần thịt mềm.
-
2
Cho cà tím đã nướng vào tô, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và hấp trong 5 phút.
-
3
Lột bỏ lớp vỏ cháy xém, giữ nguyên phần cuống, và nhẹ nhàng dầm dẹp phần thịt bằng nĩa.
-
4
Trong một cái tô, trộn đều 80 g cắt hạt lựu hành tím, 180 g cắt hạt lựu cà chua Roma, 3 thìa canh giấm mía, 1/2 thìa cà phê đường kính, 1/2 thìa cà phê muối hạt to và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay với nhau.
-
5
Múc hỗn hợp rau củ lên trên cà tím đã dầm dẹp và dùng ở nhiệt độ phòng.