Ансаладан талонг
Класичний салат із запечених баклажанів, який подають зі свіжими помідорами, червоною цибулею та простою оцтовою заправкою. Димний смак обвугленого баклажана поєднується з гострою та хрусткою заправкою.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г китайський баклажан
- 80 г червона цибуля, нарізана кубиками
- 180 г помідори рома, нарізані кубиками
- 3 ст. л. оцет із цукрової тростини
- 1/2 ч. л. велика сіль
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
- 1/2 ч. л. цукровий пісок
Спосіб приготування
-
1
Готуйте 910 г китайський баклажан на грилі на сильному вогні протягом 12 до 15 хвилин, періодично перевертаючи, поки шкірка не обвуглиться, а м'якуш не стане м'яким.
-
2
Перекладіть приготований на грилі баклажан в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште пропарюватися на 5 хвилин.
-
3
Зніміть обвуглену шкірку, залишаючи хвостики цілими, і обережно розімніть м'якуш виделкою.
-
4
У мисці змішайте 80 г нарізана кубиками червона цибуля, 180 г нарізані кубиками помідори рома, 3 ст. л. оцет із цукрової тростини, 1/2 ч. л. цукровий пісок, 1/2 ч. л. велика сіль та 1/4 ч. л. мелений чорний перець до однорідності.
-
5
Викладіть овочеву суміш ложкою поверх роздавленого баклажан і подавайте за кімнатної температури.