엔살라당 탈롱
신선한 토마토, 적양파, 간단한 식초 드레싱을 곁들인 클래식한 구운 가지 샐러드입니다. 까맣게 태운 가지의 스모키한 풍미가 톡 쏘는 상큼한 드레싱과 잘 어울립니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 중국 가지
- 80 g 적양파, 다진
- 180 g 로마 토마토, 다진
- 3 큰술 사탕수수 식초
- 1/2 작은술 굵은 소금
- 1/4 작은술 간 흑후추
- 1/2 작은술 설탕
만드는 법
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1
센 불에서 910 g 중국 가지을(를) 12분에서 15분 동안 껍질이 까맣게 타고 과육이 부드러워질 때까지 가끔 뒤집어가며 굽습니다.
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2
구운 가지을(를) 볼에 옮기고 플라스틱 랩으로 덮은 뒤 5분 동안 뜸을 들입니다.
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3
꼭지를 남겨둔 채 까맣게 탄 껍질을 벗겨내고 포크로 과육을 부드럽게 으깹니다.
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4
볼에 80 g 다진 적양파, 180 g 다진 로마 토마토, 3 큰술 사탕수수 식초, 1/2 작은술 설탕, 1/2 작은술 굵은 소금, 1/4 작은술 간 흑후추을(를) 넣고 잘 섞입니다.
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5
으깬 가지 위에 채소 섞은 것을 얹고 상온에서 제공합니다.