إسغارايت
سلطة تقليدية من الفلفل الأحمر المشوي وسمك القد المملح المفتت، تخلط مع الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 فلفل حلو أحمر, كامل
- 230 غ سمك القد المملح منقوع ومحلى, مفتت
- 2 فصوص ثوم, مقطع شرائح رقيقة
- 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200°C. اشوِ 4 كامل فلفل حلو أحمر على صينية خبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تسود وتتكون فيها بثور.
-
2
انقل الفلفل إلى وعاء، وغطه بإحكام، واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة. قشر القشرة، وأزل البذور، ومزقه إلى شرائح طويلة.
-
3
في وعاء متوسط الحجم، اخلط شرائح الفلفل مع 230 غ مفتت سمك القد المملح منقوع ومحلى و 2 مقطع شرائح رقيقة فصوص ثوم و 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز.
-
4
اخلط جيداً واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.