Jjamppong
Sup mi pedas membara yang penuh dengan daging babi berasap, makanan laut yang empuk, dan sayuran renyah dalam kuah merah yang kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 110 g daging perut babi, diiris tipis
- 230 g cumi-cumi yang sudah dibersihkan, diiris
- 230 g udang kupas, dibersihkan uratnya
- 3 sdm bubuk cabai merah Korea
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt jahe segar, dicincang
- 3 batang daun bawang, dipotong-potong
- 1 sedang bawang bombay kuning, diiris
- 180 g kubis napa, dipotong-potong
- 65 g zucchini, diiris
- 2 sdm kecap asin
- 1,4 l kaldu ayam
- 450 g mi gandum segar
- 1 sdm minyak wijen sangrai
Cara membuat
-
1
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api besar, lalu masukkan 110 g diiris tipis daging perut babi dan masak selama 3 menit hingga kecokelatan dan mencapai suhu 63°C di bagian dalamnya.
-
2
Masukkan 4 dicincang siung bawang putih, 1 sdt dicincang jahe segar, dan 3 batang dipotong-potong daun bawang, lalu tumis selama 1 menit hingga harum.
-
3
Tambahkan 3 sdm bubuk cabai merah Korea, 1 sedang diiris bawang bombay kuning, 180 g dipotong-potong kubis napa, dan 65 g diiris zucchini, aduk terus selama 2 menit.
-
4
Tuangkan 1,4 l kaldu ayam dan 2 sdm kecap asin, lalu didihkan campuran dengan api besar.
-
5
Masukkan 230 g diiris cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan 230 g dibersihkan uratnya udang kupas, lalu didihkan dengan api kecil selama 3 menit hingga makanan laut matang sempurna.
-
6
Rebus 450 g mi gandum segar secara terpisah, bagi ke dalam mangkuk, tuangkan sup panas di atas mi, dan beri tetesan 1 sdm minyak wijen sangrai.