Jjamppong
Dumanlı domuz eti, yumuşak deniz ürünleri ve çıtır sebzelerin zengin kırmızı bir et suyunda birleştiği, ateşli ve baharatlı bir erişte çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 110 g domuz karnı, ince dilimlenmiş
- 230 g ayıklanmış kalamar, dilimlenmiş
- 230 g soyulmuş karides, bağırsağı temizlenmiş
- 3 yemek kaşığı Kore kırmızı pul biberi
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 1 çay kaşığı taze zencefil, kıyılmış
- 3 sap taze soğan, doğranmış
- 1 orta saruhan soğan, dilimlenmiş
- 180 g Çin lahanası, doğranmış
- 65 g kabak, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1,4 l tavuk suyu
- 450 g taze buğday eriştesi
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
Yapılışı
-
1
Geniş bir tencerede yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın, ardından 110 g ince dilimlenmiş domuz karnı ekleyin ve kahverengileşip iç sıcaklığı 63°C olana kadar 3 dakika pişirin.
-
2
4 kıyılmış sarımsak dişi, 1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil ve 3 sap doğranmış taze soğan ekleyip karıştırın, aroması çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
-
3
3 yemek kaşığı Kore kırmızı pul biberi, 1 orta dilimlenmiş saruhan soğan, 180 g doğranmış Çin lahanası ve 65 g dilimlenmiş kabak ekleyip sürekli karıştırarak 2 dakika soteleyin.
-
4
1,4 l tavuk suyu ve 2 yemek kaşığı soya sosu dökün, yüksek ateşte kaynama noktasına getirin.
-
5
230 g dilimlenmiş ayıklanmış kalamar ve 230 g bağırsağı temizlenmiş soyulmuş karides ekleyin, deniz ürünleri tamamen pişene kadar 3 dakika kaynatın.
-
6
450 g taze buğday eriştesi ayrı bir yerde haşlayın, kaselere paylaştırın, sıcak çorbayı eriştenin üzerine kepçeyle dökün ve 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı gezdirin.