Чжампон
Огненный и острый суп с лапшой, наполненный копченой свининой, нежными морепродуктами и хрустящими овощами в насыщенном красном бульоне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 110 г свиная грудинка, нарезанная тонкими ломтиками
- 230 г очищенный кальмар, нарезанный
- 230 г очищенные креветки, без кишечной вены
- 3 ст. л. корейские хлопья красного перца
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ч. л. свежий имбирь, измельченный
- 3 стебля зеленый лук, нарезанный
- 1 средний желтый репчатый лук, нарезанный
- 180 г капуста напа, нарезанная
- 65 г цукини, нарезанные
- 2 ст. л. соевый соус
- 1,4 л куриный бульон
- 450 г свежая пшеничная лапша
- 1 ст. л. кунжутное масло из обжаренных семян
Способ приготовления
-
1
Разогрейте масло в кастрюле на сильном огне, затем добавьте 110 г нарезанная тонкими ломтиками свиная грудинка и готовьте 3 минуты до появления корочки и достижения внутренней температуры 63°C.
-
2
Вмешайте 4 измельченные зубчики чеснока, 1 ч. л. измельченный свежий имбирь и 3 стебля нарезанный зеленый лук, обжаривая 1 минуту до появления аромата.
-
3
Добавьте 3 ст. л. корейские хлопья красного перца, 1 средний нарезанный желтый репчатый лук, 180 г нарезанная капуста напа и 65 г нарезанные цукини, постоянно помешивая в течение 2 минут.
-
4
Влейте 1,4 л куриный бульон и 2 ст. л. соевый соус, доведя смесь до бурного кипения на сильном огне.
-
5
Добавьте 230 г нарезанный очищенный кальмар и 230 г без кишечной вены очищенные креветки, тушите 3 минуты до полного приготовления морепродуктов.
-
6
Отварите 450 г свежая пшеничная лапша отдельно, разложите по тарелкам, залейте горячим супом лапшу и сбрызните 1 ст. л. кунжутное масло из обжаренных семян.