Kunun Zaki
Minuman millet berbumbu tradisional asal Afrika Barat dengan rasa manis dan asam alami yang menyajikan sensasi segar dan menyegarkan saat disajikan dingin.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 475 ml biji millet, direndam
- 2 sdm jahe segar, dicincang
- 1 sdt cengkeh utuh
- 70 g ubi jalar, dikupas
- 1,4 l air
- 50 g gula pasir
Cara membuat
-
1
Cuci bersih 475 ml direndam biji millet hingga tuntas dan tiriskan dengan baik.
-
2
Haluskan 475 ml direndam biji millet, 2 sdm dicincang jahe segar, 1 sdt cengkeh utuh, dan 70 g dikupas ubi jalar bersama sedikit air dingin hingga menjadi pasta yang lembut.
-
3
Bagi pasta menjadi dua bagian yang sama rata ke dalam mangkuk yang terpisah.
-
4
Rebus setengah dari sisa 1,4 l air lalu tuangkan ke atas satu bagian pasta, aduk terus menerus hingga mengental menjadi bubur.
-
5
Biarkan campuran panas tersebut agak dingin, lalu masukkan sisa pasta yang belum dimasak dan sisa air dingin.
-
6
Masukkan 50 g gula pasir dan aduk hingga larut, lalu saring menggunakan kain saring halus dan dinginkan sebelum disajikan.