库农扎基
一种传统的西非香料小米饮料，带有天然的甜味和微酸的回味。冰镇后饮用，清爽解暑且恢复精力。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 小米, 已浸泡
- 2 大勺 鲜生姜, 已切碎
- 1 小勺 整颗丁香
- 70 克 红薯, 已去皮
- 1.4 升 水
- 50 克 细砂糖
做法
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1
彻底冲洗475 毫升 已浸泡 小米并充分沥干。
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2
将475 毫升 已浸泡 小米、2 大勺 已切碎 鲜生姜、1 小勺 整颗丁香和70 克 已去皮 红薯加入少量冷水搅拌成细腻的糊状。
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3
将面糊平分到两个不同的碗中。
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4
煮沸一半剩余的1.4 升 水，然后将其倒入其中一份面糊中，不断搅拌直至变稠成粥。
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5
让热混合物稍微冷却，然后拌入剩余的未煮面糊和剩余的冷水。
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6
加入50 克 细砂糖搅拌至溶解，然后通过细网布过滤，冷藏后即可饮用。