Kunun Zaki
Một loại thức uống từ hạt kê tẩm gia vị truyền thống của Tây Phi với vị ngọt tự nhiên và hậu vị chua thanh. Phục vụ lạnh để làm đồ uống giải khát, bồi bổ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 475 ml hạt kê, đã ngâm
- 2 thìa canh gừng tươi, đã thái nhỏ
- 1 thìa cà phê đinh hương nguyên hạt
- 70 g khoai lang, đã gọt vỏ
- 1,4 l nước
- 50 g đường cát trắng
Cách làm
-
1
Rửa sạch 475 ml đã ngâm hạt kê thật kỹ và để ráo nước.
-
2
Xay nhuyễn 475 ml đã ngâm hạt kê, 2 thìa canh đã thái nhỏ gừng tươi, 1 thìa cà phê đinh hương nguyên hạt, và 70 g đã gọt vỏ khoai lang cùng một chút nước lạnh thành hỗn hợp sền sệt mịn.
-
3
Chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau vào các bát riêng biệt.
-
4
Đun sôi một nửa lượng 1,4 l nước và đổ lên một phần, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành cháo.
-
5
Để hỗn hợp nóng nguội bớt, sau đó khuấy phần hỗn hợp chưa nấu còn lại và lượng nước lạnh còn lại vào.
-
6
Khuấy đều 50 g đường cát trắng cho đến khi hòa tan, sau đó lọc qua một tấm vải lưới mịn và làm lạnh trước khi dùng.