Kunun Zaki
Tradycyjny zachodnioafrykański napój z prosa z przyprawami, o naturalnie słodkim i lekko kwaskowatym finiszu. Podawany schłodzony jako orzeźwiający i regenerujący napój.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml ziarna prosa, namoczone
- 2 łyżki świeży imbir, posiekany
- 1 łyżeczka goździki całe
- 70 g batat, obrany
- 1,4 l woda
- 50 g cukier kryształ
Sposób przygotowania
-
1
Dokładnie opłucz 475 ml namoczone ziarna prosa i dobrze odsącz.
-
2
Zmiksuj 475 ml namoczone ziarna prosa, 2 łyżki posiekany świeży imbir, 1 łyżeczka goździki całe oraz 70 g obrany batat z odrobiną zimnej woda na gładką pastę.
-
3
Podziel pastę na dwie równe porcje w osobnych miskach.
-
4
Zagotuj połowę pozostałej 1,4 l woda i wlej ją do jednej porcji, ciągle mieszając, aż zgęstnieje w owsiankę.
-
5
Pozwól gorącej mieszaninie lekko ostygnąć, a następnie wmieszaj pozostałą nieugotowaną pastę oraz resztę zimnej woda.
-
6
Wmieszaj 50 g cukier kryształ, aż się rozpuści, a następnie przecedź przez gęstą ściereczkę i schłodź przed podaniem.