Masa
Kue beras fermentasi tradisional dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta sedikit asam. Dimasak di atas kompor menggunakan wajan cekung khusus.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 370 g beras putih mentah, direndam
- 90 g nasi matang
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
1
Blender 370 g direndam beras putih mentah dan 90 g nasi matang dengan air hangat sampai menjadi adonan yang halus.
-
2
Aduk 1 sdt ragi instan, 1 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam, lalu tutup dan fermentasikan di tempat yang hangat selama 6 jam.
-
3
Masukkan 1/2 sdt baking powder untuk mengempiskan adonan yang telah berfermentasi.
-
4
Panaskan 2 sdm minyak sayur di dalam wajan masa atau wajan ebelskiver dengan api sedang.
-
5
Tuang adonan ke dalam setiap lubang dan masak selama 3 menit tiap sisi sampai berwarna keemasan dan matang merata.