Masa
Bánh gạo lên men truyền thống với lớp vỏ ngoài giòn và phần ruột bên trong mềm xốp, có vị hơi chua nhẹ. Được nấu trên bếp bằng một loại chảo nhiều lỗ chuyên dụng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 370 g gạo hạt ngắn sống, đã ngâm
- 90 g cơm nấu chín
- 1 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 1 thìa canh đường kính trắng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 2 thìa canh dầu thực vật
Cách làm
-
1
Xay nhuyễn 370 g đã ngâm gạo hạt ngắn sống và 90 g cơm nấu chín với nước ấm cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bột mịn.
-
2
Khuấy đều 1 thìa cà phê men khô hoạt tính, 1 thìa canh đường kính trắng, và 1/2 thìa cà phê muối vào, sau đó đậy nắp và ủ ở nơi ấm áp trong 6 giờ.
-
3
Trộn đều 1/2 thìa cà phê bột nở vào để làm lỏng phần bột đã lên men.
-
4
Làm nóng 2 thìa canh dầu thực vật trong chảo masa hoặc chảo làm bánh ebelskiver trên lửa vừa.
-
5
Đổ bột vào từng lỗ và nấu trong 3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đều và chín tới.