Masa
Tradycyjne fermentowane placki ryżowe o chrupiącej skórce i puszystym, lekko kwaskowatym wnętrzu. Smażone na kuchence w specjalnej patelni z wieloma wgłębieniami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 370 g surowy ryż krótkoziarnisty, namoczony
- 90 g ugotowany ryż
- 1 łyżeczka aktywne drożdże suche
- 1 łyżka cukier kryształ
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 2 łyżki olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Zmiksuj 370 g namoczony surowy ryż krótkoziarnisty oraz 90 g ugotowany ryż z ciepłą wodą, aż powstanie gładkie ciasto.
-
2
Wwmieszaj 1 łyżeczka aktywne drożdże suche, 1 łyżka cukier kryształ i 1/2 łyżeczka sól, a następnie przykryj i odstaw do fermentacji w ciepłe miejsce na 6 godzin.
-
3
Wdelikatnie wmieszaj 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia, aby rozluźnić sfermentowane ciasto.
-
4
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na patelni do masa lub patelni do ebelskiver na średnim ogniu.
-
5
Wlej ciasto do każdego wgłębienia i smaż przez 3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone.