Masa
Geleneksel fermente pirinç kekleri, dışı çıtır, içi yumuşak ve hafif ekşimsi bir dokuya sahiptir. Özel çok gözlü bir tavada ocakta pişirilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 370 g çiğ kısa taneli pirinç, ıslatılmış
- 90 g pişmiş pirinç
- 1 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edene kadar 370 g ıslatılmış çiğ kısa taneli pirinç ve 90 g pişmiş pirinç malzemelerini ılık suyla blenderdan geçirin.
-
2
İçine 1 çay kaşığı aktif kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın, ardından üzerini kapatarak ılık bir yerde 6 saat fermente edin.
-
3
Fermente olmuş hamuru kabartmak için 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyip nazikçe karıştırın.
-
4
Orta ateşte bir masa tavası veya ebelskiver tavasında 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ ısıtın.
-
5
Hamuru her bir gözlüğe dökün ve her iki tarafı da altın sarısı renk alıp tamamen pişene kadar her yüzünü 3 dakika pişirin.