Маса
Традиційні ферментовані рисові коржики з хрусткою скоринкою та пухкою, злегка кислуватою серединкою. Готуються на плиті у спеціальній пательні з заглибленнями.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 370 г сирий круглозерний рис, замочений
- 90 г зварений рис
- 1 ч. л. активні сухі дріжджі
- 1 ст. л. цукор-пісок
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. розпушувач для тіста
- 2 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Змішайте блендером 370 г замочений сирий круглозерний рис та 90 г зварений рис з теплою водою до утворення однорідного тіста.
-
2
Вмішайте 1 ч. л. активні сухі дріжджі, 1 ст. л. цукор-пісок і 1/2 ч. л. сіль, потім накрийте та залиште ферментуватися в теплому місці на 6 годин.
-
3
Введіть 1/2 ч. л. розпушувач для тіста, щоб розпушити ферментоване тісто.
-
4
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у сковороді для маса або пательні для ебельсківерів на середньому вогні.
-
5
Влийте тісто в кожну лунку і готуйте по 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору і готовності.