Tavuk Suyu Çorbası
Sup ayam Turki yang menenangkan, dibuat dengan dada ayam suwir, pasta şehriye panggang, wortel potong dadu, dan sentuhan segar air perasan lemon.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g dada ayam, tanpa tulang
- 1,4 l air
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 wortel, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 120 ml pasta mi bihun
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 1/2 sdt lada hitam
- 60 ml peterseli segar, cincang
Cara membuat
-
1
Di dalam panci besar, campurkan 450 g tanpa tulang dada ayam, 1,4 l air, dan 1 sdt garam di atas api sedang-tinggi.
-
2
Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 20 menit hingga ayam mencapai suhu internal 74°C.
-
3
Angkat dada ayam ke atas piring, suwir menggunakan dua garpu, lalu sisihkan sementara kaldu tetap direbus.
-
4
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di wajan terpisah, masukkan 2 potong dadu wortel dan 4 cincang siung bawang putih, lalu tumis selama 5 menit hingga lunak sebelum dimasukkan ke dalam panci.
-
5
Masukkan 120 ml pasta mi bihun ke dalam panci dan masak selama 8 menit hingga empuk.
-
6
Kembalikan dada ayam suwir ke dalam sup, lalu aduk 2 sdm air perasan lemon segar, 1/2 sdt lada hitam, dan 60 ml cincang peterseli segar sebelum disajikan selagi hangat.