Ojja
Hidangan tomat berbumbu pedas yang dimasak bersama sosis merguez dan telur rebus setengah matang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g sosis merguez, diiris
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 sdm pasta harissa
- 360 g tomat cincang
- 1/2 sdt jinten hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 4 telur ukuran besar
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan dengan api sedang.
-
2
Masukkan 450 g diiris sosis merguez dan masak hingga kecokelatan dan suhu bagian dalamnya mencapai 71°C, sekitar 6 menit.
-
3
Aduk 4 dicincang siung bawang putih, 2 sdm pasta harissa, 1/2 sdt jinten hitam bubuk, dan 1/2 sdt garam, lalu masak selama 1 menit hingga harum.
-
4
Tuang 360 g tomat cincang dan didihkan selama 10 menit hingga saus sedikit mengental.
-
5
Buat lubang pada saus, pecahkan 4 telur ukuran besar ke dalamnya, tutup wajan, dan masak selama 4-5 menit hingga bagian putih telur matang.