Ojja
Một món cà chua cay nồng được ninh nhừ cùng xúc xích merguez và trứng chần nhẹ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g xúc xích merguez, thái lát
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa canh sốôt harissa
- 360 g cà chua nghiền
- 1/2 thìa cà phê hạt caraway xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 trứng lớn
Cách làm
-
1
Làm nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một chiếc chảo trên lửa vừa.
-
2
Cho 450 g thái lát xúc xích merguez vào và nấu cho đến khi xém vàng và nhiệt độ bên trong đạt 71°C, khoảng 6 phút.
-
3
Khuấy đều 4 băm nhỏ tép tỏi, 2 thìa canh sốôt harissa, 1/2 thìa cà phê hạt caraway xay, và 1/2 thìa cà phê muối vào, nấu trong 1 phút cho đến khi thơm.
-
4
Đổ 360 g cà chua nghiền vào và ninh trong 10 phút cho đến khi sốt hơi sệt lại.
-
5
Tạo các hõm trong sốt, đập 4 trứng lớn vào đó, đậy nắp và nấu 4-5 phút cho đến khi lòng trắng chín đặc lại.